Il master fornisce le competenze per gestire uno o più punti vendita nel settore della ristorazione con l’obiettivo di massimizzare le vendite ed i profitti
Il Master Manager della Ristorazione si propone di formare figure professionali capaci di gestire in modo efficace e strategico un'attività nel settore Food & Wine.
Attraverso un approccio pratico e orientato al mondo del lavoro, il master prepara i partecipanti ad affrontare le sfide del mercato della ristorazione contemporanea, con un focus su innovazione, efficienza e leadership.
Le aree di apprendimento principali includono:
- Strategia di marketing e valorizzazione delle realtà ristorative
- Canali di delivery: scelta, attivazione e ottimizzazione dei servizi di consegna
- Analisi dei KPI, monitoraggio dei principali indicatori di performance per migliorare le vendite
- Gestione e valorizzazione del personale
30 anni di esperienza
15 Aree tematiche per scegliere tra specializzazioni di funzione di settore
1200 Docenti di estrazione aziendale per una formazione business oriented
4 RAGIONI PER ISCRIVERSI SUBITO
- Formula in Live Streaming con possibilità di vedere le registrazioni delle lezioni: per coniugare formazione e impegni lavorativi, evitando trasferte e senza rinunciare al confronto diretto con docenti e colleghi
- Un percorso progettato con gli operatori del settore per formare una figura molto ricercata dal mondo del lavoro
- Metodologia pratica: esercitazioni, analisi di casi e testimonianze di aziende del settore come Alice Pizza, Burger King, I Love Pokè, Biondi Santi, Gruppo Cigierre...
- Laboratorio: la reportistica per monitorare la produttività