10 febbraio 2025
Food and Beverage Manager: cosa fa, stipendio, responsabilità e competenze
Nel settore della ristorazione e dell'ospitalità, il Food and Beverage Manager
...Il ruolo del General Manager (GM) è cruciale all'interno di un'organizzazione. Questa figura professionale è responsabile della gestione e della supervisione delle operazioni aziendali, assicurando che gli obiettivi strategici siano raggiunti. In questo articolo, esploreremo:
cosa fa
le principali responsabilità
competenze richieste
stipendio
come intraprendere una carriera come General Manager.
Gestione delle operazioni: supervisiona le operazioni quotidiane per garantire efficienza e produttività.
Pianificazione strategica: collabora con il top management per definire obiettivi a lungo termine e strategie aziendali.
Gestione delle risorse umane: coordina il personale, favorendo un ambiente di lavoro motivante e produttivo.
Controllo finanziario: monitora il budget aziendale, analizzando i risultati economici e finanziari.
Relazioni con i clienti: mantiene rapporti con i clienti e i partner commerciali per garantire la soddisfazione e la fidelizzazione.
Leadership: fornire direzione e motivazione al team.
Analisi delle performance: monitorare le performance aziendali e implementare miglioramenti.
Gestione del rischio: identificare potenziali rischi e sviluppare strategie di mitigazione.
Decisioni strategiche: prendere decisioni chiave che influenzano la direzione dell'azienda.
Leadership: capacità di ispirare e guidare il team.
Pensiero strategico: visione a lungo termine e capacità di pianificazione.
Competenze finanziarie: conoscenza approfondita della gestione finanziaria.
Comunicazione efficace: abilità nel comunicare chiaramente con diversi livelli dell'organizzazione.
Problem solving: capacità di affrontare e risolvere problemi complessi.
Ecco i passaggi principali per diventare Direttore Generale:
Formazione: è consigliabile conseguire una laurea in economia, gestione aziendale o un campo correlato. Un MBA può essere un valore aggiunto. Nell'offerta di 24ORE Business School ti segnaliamo l'Executive MBA, un percorso di 15 mesi progettato per professionisti che vogliono distinguersi nel mercato del lavoro, affrontando un programma di sviluppo della leadership e delle competenze nell’organizzazione aziendale.
Esperienza professionale: accumulare esperienza in ruoli di gestione e leadership, idealmente in diversi settori e funzioni aziendali.
Sviluppo delle competenze: investire in corsi di formazione e sviluppo personale per migliorare le proprie competenze manageriali e di leadership.
Networking: costruire una rete di contatti professionali nel settore può aprire opportunità di carriera.
Ricerca di opportunità: essere proattivi nella ricerca di posizioni di GM, anche iniziando in ruoli intermedi e lavorando per avanzare nella propria carriera.
Intraprendere il percorso professionale di Direttore Generale rappresenta un viaggio trasformativo, sia professionale che personale. Ne è convinto Fabio Papa, Coordinatore Scientifico del Master in Gestione e Strategia d’Impresa di 24ORE Business School.
Diventare leader capaci di guidare il cambiamento e affrontare le sfide del futuro richiede non solo preparazione in varie materie come la gestione d’impresa, le strategie competitive e nelle dinamiche di mercato, nonché lo studio di tematiche specifiche, dall’innovazione tecnologica alla sostenibilità, dalla digitalizzazione allo sviluppo del business.
Per un Direttore Generale di successo è cruciale coltivare il networking, che apporterà valore inestimabile al percorso umano e professionale.
Vorrei lasciare alcuni consigli: siate curiosi, aperti al cambiamento e pronti a mettervi in gioco. Abbracciate ogni opportunità di apprendimento, costruite relazioni e ricordate che ogni errore è una lezione preziosa.
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