10 febbraio 2025
Food and Beverage Manager: cosa fa, stipendio, responsabilità e competenze
Nel settore della ristorazione e dell'ospitalità, il Food and Beverage Manager
...Fabio Fedele, napoletano, classe 1988, ci racconta il suo percorso di carriera nel campo del marketing, dopo la formazione in 24ORE Business School.
Attualmente sono responsabile della Konecta Web Marketing Agency, un’agenzia digitale nata dalla fusione tra le aziende Konecta e Comdata per offrire servizi digital innovativi ai clienti dei due gruppi. Una sfida che si sposa con il mio percorso professionale, durante il quale - negli ultimi 10 anni - ho seguito il lancio e l’evoluzione delle strategie comunicative e Media (sia organiche sia di pianificazione paid) di brand come Nestlé, Il Sole 24 Ore, Quattroruote e Il Cucchiaio d’Argento.
La possibilità di entrare in contatto con professionisti di differenti settori che hanno apportato la loro visione delle strategie comunicative e come modularle sulla base degli obiettivi specifici del proprio business, un punto di vista da non trascurare mai. Il business case, incentrato sul lancio di un prodotto web from scratch, è stato motivante e niente affatto un esercizio di stile. Senza dimenticare la formula organizzativa flessibile nel weekend, altro punto di forza dell’offerta formativa.
Lo consiglio vivamente, sia a coloro che vogliono affacciarsi per la prima volta sia a coloro che hanno già qualche anno di esperienza in contesti marketing, per la completezza del percorso, anche nelle sue versioni più compatte, e per la possibilità che offre di potersi aggiornare in un ambiente come quello digitale che è in continua trasformazione e poter cogliere in anticipo le sfide che professionalmente ci aspettano domani.
Credo sia qualcosa in continuo divenire, ma se dovessi trovare un definizione che lega i vari ambiti del successo potrebbe essere quella di saper raggiungere degli obiettivi senza mai tralasciare la propria etica e trasmettendo dei valori duraturi al team – professionale e personale – che ti circonda ogni giorno. E’ un percorso lungo, fatto di tenacia, visione e un po’ di fortuna.
Tantissimi! E credo che continuare a commetterli potrà aiutarmi a migliorare ulteriormente. E’ importante non fermarsi di fronte alle prime difficoltà, la prima campagna pubblicitaria non sarà mai la migliore, ma senza di questa non ci potranno essere la seconda, la terza e via discorrendo.
Non solo una persona in particolare, ci sono stati vari manager e colleghi fonte di ispirazione, da cui ho “rubato” soprattutto la lucidità di pensiero e l’empatia. Ma se devo pensare a un vero e proprio modello di successo, la scelta è facile e cade in ambito familiare, alias mio papà.
Mi piacerebbe continuare a crescere in ambito marketing e poter entrare sempre di più nella vita dei consumatori con le attività di comunicazione che realizzo, approfondendo in pieno la potenza delle intelligenze artificiali. Il sogno a medio termine è però quello di aprire un'agenzia!
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