Il master fornisce le competenze per gestire uno o più punti vendita nel settore della ristorazione con l’obiettivo di massimizzare le vendite ed i profitti
Il Master Manager della Ristorazione si propone di formare figure professionali capaci di gestire in modo efficace e strategico un'attività nel settore Food & Wine.
Attraverso un approccio pratico e orientato al mondo del lavoro, il master prepara i partecipanti ad affrontare le sfide del mercato della ristorazione contemporanea, con un focus su innovazione, efficienza e leadership.
Le aree di apprendimento principali includono:
- Strategia di marketing e valorizzazione delle realtà ristorative
- Canali di delivery: scelta, attivazione e ottimizzazione dei servizi di consegna
- Analisi dei KPI, monitoraggio dei principali indicatori di performance per migliorare le vendite
- Gestione e valorizzazione del personale
4 RAGIONI PER ISCRIVERSI SUBITO
- Formula in Live Streaming con possibilità di vedere le registrazioni delle lezioni: per coniugare formazione e impegni lavorativi, evitando trasferte e senza rinunciare al confronto diretto con docenti e colleghi
- Un percorso progettato con gli operatori del settore per formare una figura molto ricercata dal mondo del lavoro
- Metodologia pratica: esercitazioni, analisi di casi e testimonianze di aziende del settore come Alice Pizza, Burger King, I Love Pokè, Biondi Santi, Gruppo Cigierre...
- Laboratorio: la reportistica per monitorare la produttività
REFERENTE D’AULASe sei interessato a partecipare al Master con un ruolo più attivo che ti permetta di:
- consolidare le tue competenze di leadership, negoziazione e coordinamento di gruppi complessi
- potenziare ulteriormente il tuo network
- facilitare il confronto tra partecipanti, docenti e coordinatrice didattica
- contribuire alla qualità dei contenuti assicurandone la rispondenza alle aspettative dei partecipanti
puoi proporti come referente d’aula inviando il tuo CV completo di lettera motivazionale al seguente indirizzo mail: claudia.chabod@24orebs.com.