Nico Grammauta

Manager Italiano con esperienza internazionale nei settori dell’hospitality, industria nautica,settore siderurgico e ristorazione organizzata. Specializzato in ristrutturazioni d’azienda con focus nella finanza (ordinaria e straordinaria), organizzazione e sviluppo nel settore retail. Da 10 anni focalizzato nel settore della ristorazione organizzata con un significativo track-record di sviluppo e operazioni di M&A di brand posizionati sul mercato nazionale. Oggi a capo di RONIN e PACIFICO, società attive nel segmento della ristorazione fine dining, consulente di fondi di private equity specializzati in operazioni di tournaroiund e sviluppo nel food retail, consigliere CDA per conto di aziende del settore. Fondatore e membro del comitato direttivo dal 2020 di UBRI (Unione Brand della Ristorazione Italiana) e dal 2023 ricopre il ruolo di docente presso Sole24Ore Business School.