Il Master fornisce gli strumenti e le competenze tecniche e manageriali per inserirsi e crescere professionalmente nel settore Food & Wine, trasformando la passione per l’enogastronomia nella propria professione.


CHI SEI

Un giovane neolaureato e laureando in tutte le discipline, interessato a sviluppare una carriera nel settore Food & Wine.


CHI DIVENTERAI

Un professionista in grado di inserirsi con competenza in aziende di produzione e commercializzazione di prodotti alimentari e vitivinicoli, grande distribuzione, società di consulenza e di comunicazione del settore, realtà affermate in ambito ristorativo.


5 RAGIONI PER CANDIDARSI SUBITO

  • 6 mesi di stage presso piccole e medie imprese e multinazionali del settore agroalimentare, aziende vitivinicole, agenzie di comunicazione ed eventi e realtà affermate nel settore ristorativo
  • Tra le aziende partner per stage, docenze e testimonianze: Barilla, Nespresso, Eataly, Coca Cola, Fico, Cova, Fratelli Carli, Igor Gorgonzola, Granarolo, Findus, Franciacorta, Gruppo Fini, Alce Nero, Fabbri, Antinori, Feudi di San Gregorio
  • Focus sui nuovi trend del settore:  Food Delivery, Ghost Restaurant e Dark Kitchen, Etica e Food Sustainability
  • Project work con primarie aziende del settore. Alcuni brand con cui sono stati realizzati i progetti: Coca Cola, Granarolo, Pastificio Felicetti, Caffè Vergnano
  • Company tour in aziende di eccellenza del territorio siciliano


8 MODULI PER RAGGIUNGERE L’OBIETTIVO

  • Economics e gestione dell’impresa alimentare e vitivinicola
  • Principi base di nutrizione e dietetica
  • Diritto alimentare e gestione del rischio
  • Marketing, comunicazione e sviluppo commerciale nel settore enogastronomico
  • Strategie di internazionalizzazione e le potenzialità dell’export per il Made in Italy
  • Operations Management
  • Management della ristorazione commerciale
  • L’avvio di una start up nel settore enogastronomico


LABORATORI   

  • Laboratorio Manageriale: Public speaking, Team working, Personal Branding e preparazione ai colloqui di lavoro 
  • Business Plan per il lancio di un’azienda innovativa nel Food Delivery   
  • GDO Retail Lab
  • General & business english con certificazione EF 
  • Excel


Nessun obbligo di presenza. Il Master può essere frequentato sia in aula che in modalità Live Streaming, con possibilità di interazione real time con i docenti.

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Per garantire a tutti gli iscritti che abbiano optato per la fruizione in presenza l’opportunità di partecipare al master nel pieno rispetto del distanziamento sociale, potrebbe essere necessario dividere i partecipanti in gruppi, che si alternano nella fruizione della lezione in presenza oppure in Live Streaming.

Guarda il video del docente Domenico Gullì, Strategic & Business Development Consultant e la testimonianza dell’Alumna Francesca Fiorini, Events and Incoming presso Eataly

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