Il Master fornisce gli strumenti e le competenze tecniche e manageriali per inserirsi e crescere professionalmente nel settore Food & Wine, trasformando la passione per l’enogastronomia nella propria professione.
CHI SEI
Un giovane neolaureato e laureando in tutte le discipline, interessato a sviluppare una carriera nel settore Food & Wine.
CHI DIVENTERAI
Un professionista in grado di inserirsi con competenza in aziende di produzione e commercializzazione di prodotti alimentari e vitivinicoli, grande distribuzione, società di consulenza e di comunicazione del settore, realtà affermate in ambito ristorativo.
5 RAGIONI PER CANDIDARSI SUBITO
- 6 mesi di stage presso piccole e medie imprese e multinazionali del settore agroalimentare, aziende vitivinicole, agenzie di comunicazione ed eventi e realtà affermate nel settore ristorativo
- Tra le aziende partner per stage, docenze e testimonianze: Barilla, Nespresso, Eataly, Coca Cola, Fico, Cova, Fratelli Carli, Igor Gorgonzola, Granarolo, Findus, Franciacorta, Gruppo Fini, Alce Nero, Fabbri, Antinori, Feudi di San Gregorio
- Focus sui nuovi trend del settore: Food Delivery, Ghost Restaurant e Dark Kitchen, Etica e Food Sustainability
- Project work con primarie aziende del settore. Alcuni brand con cui sono stati realizzati i progetti: Coca Cola, Granarolo, Pastificio Felicetti, Caffè Vergnano
- Company tour in aziende di eccellenza del territorio siciliano
8 MODULI PER RAGGIUNGERE L’OBIETTIVO
- Economics e gestione dell’impresa alimentare e vitivinicola
- Principi base di nutrizione e dietetica
- Diritto alimentare e gestione del rischio
- Marketing, comunicazione e sviluppo commerciale nel settore enogastronomico
- Strategie di internazionalizzazione e le potenzialità dell’export per il Made in Italy
- Operations Management
- Management della ristorazione commerciale
- L’avvio di una start up nel settore enogastronomico
LABORATORI
- Laboratorio Manageriale: Public speaking, Team working, Personal Branding e preparazione ai colloqui di lavoro
- Business Plan per il lancio di un’azienda innovativa nel Food Delivery
- GDO Retail Lab
- General & business english con certificazione EF
- Excel
Nessun obbligo di presenza. Il Master può essere frequentato sia in aula che in modalità Live Streaming, con possibilità di interazione real time con i docenti.
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Per garantire a tutti gli iscritti che abbiano optato per la fruizione in presenza l’opportunità di partecipare al master nel pieno rispetto del distanziamento sociale, potrebbe essere necessario dividere i partecipanti in gruppi, che si alternano nella fruizione della lezione in presenza oppure in Live Streaming.
